Как сохранить зеленый лук в холодильнике

Как сохранить зеленый лук в холодильнике

СОДЕРЖАНИЕ

Как хранить зелёный лук в холодильнике

Зелёный лук отлично себя ощущает в холодильнике – в отсеке для овощей.

Но не каждый лук подступает для хранения. Ежели он уже начал увядать, а его пёрышки надломлены, то таковой лук хранить бессмысленно, так как он уже через два либо три дня пропадёт. Потому его лучше употреблять в еду как можно скорее.

Если же лука много, то его необходимо промыть, обсушить от излишней воды, мелко порезать и сложить в банку, пересыпая солью.

В таком виде лук сохранит собственный зелёный цвет и свежайший аромат.

Как хранить зелёный лук в полиэтиленовом пакете

Чтобы сохранить зелёный лук таковым, каким он был сорван с грядки, поступают последующим образом:

  • Очищают корни от земли.
  • Удаляют пожелтевшие перья.
  • Лук аккуратненько обтирают мягенькой тряпочкой.

    Как сохранить зеленоватый лук в холодильнике

    Перед хранением его не моют, так как во мокроватом виде он хранится хуже.

  • Складывают его в полиэтиленовый пакет и закрывают. В пары местах делают проколы для вентиляции воздуха. Хранят в нижнем отсеке холодильника.

Важно! Перья не должны быть надломлены и помяты, поэтому что конкретно на сгибах они и начнут портиться.

Если лук был грязный и его всё-таки помыли, то поступают по-другому.

  • Вымытый лук выкладывают на полотенце и просушивают в течение 15 минут.
  • Затем заворачивают его в отлично поглощающую воду бумагу либо плотную бумажную салфетку, которая не расползётся от влаги.
  • Этот свёрток помещают в полиэтиленовый пакет, который неплотно закрывают. Хранят в холодильнике.

Следующий метод неплох в том случае, если у зелёного лука неповреждённые корешки и перья.

  • Лук аккуратненько моют и убирают пожелтевшие перья.
  • Собирают лук в пучок и обёртывают его нижнюю часть вкупе с корешками увлажненной тканью, а потом и бумагой, чтоб ткань не высохла.
  • Помещают пучок в полиэтиленовый пакет и убирают в холодильник.

Как хранить зелёный лук в банке либо контейнере

Если у лука коротенькие перья, то его можно хранить в стеклянной банке либо пластиковом контейнере.

Способ 1.

Для этого на дно контейнера кладут бумажную салфетку, на неё выкладывают ровненькими рядками лук, следя, чтоб перья не помялись. Закрывают крышкой и убирают в холодильник.

Способ 2. Незапятнанные и высушенные перья лука стоймя помещают в стеклянную банку. Чтоб на стенах не образовывался конденсат, открытую банку с луком охлаждают в холодильнике. Благодаря такому действию получится избежать возникновения конденсата. Опосля этого банку закрывают крышкой и убирают в холодильник.

Как можно навечно сохранить зеленоватый лук свежайшим в холодильнике

Любая хозяйка задается вопросиком, как навечно сохранить зеленоватый лук свежайшим.

К счастью, есть методы правильного хранения, которые дозволят наслаждаться насыщенным вкусом и полезными качествами этого продукта даже опосля долгого нахождения его в холодильнике.

Как приготовить зелень к хранению

Не рекомендуется мыть лук перед тем, как класть его в холодильник. От этого он скорее портится. Ежели на нем много грязищи, лучше протереть его сухой ветошью.

Если же вы являетесь приверженцем того, что в холодильнике продукты хранить следует лишь незапятнанными, мойте зелень в тазике с водой, а не под проточной струей. Опосля мытья кропотливо просушите растение. Отряхните с продукта воду, расстелите на рабочей поверхности хлопчатобумажную либо бумажную салфетку и разложите на ней зелень.

Еще одной салфеткой можно сверху промокнуть воду на перьях и опосля бросить их проветриться на 15-20 минут.

Как хранить зеленоватый лук в холодильнике и сколько?

  • Перья зеленоватого лука чрезвычайно нежные, потому их хранение просит особенных критерий. Такую зелень категорически нельзя держать при комнатной температуре, уже при + 12 влага из нее начинает интенсивно испаряться, и она становится вялой и невкусной. Потому ежели вы желаете, чтоб лук хотя бы пару дней оставался вкусным и сочным, тогда храните его в холодильнике.
  • Здесь он сумеет сохранять свою свежеть от 7 до 30 дней.

    Ежели для вас нужно продлить срок его годности практически на 2-3 дня, тогда просто выложите его на блюдо и поставьте на среднюю полку холодильника. Но смотрите чтоб его перья лежали свободно и нигде не перегибались. В случае ежели вы их согнете либо приложите какими ни будь продуктами, то их структура повредится, и они начнут вянуть.

  • Если для вас нужно продлить срок годности лука на 10-14 дней, тогда попытайтесь держать его в не вощеной бумаге.

    Для этого метода хранения лук лучше всего не мыть. Ежели на нем есть какая-то грязюка, тогда просто протрите его мягенькой тканью и в таком виде выложите на бумагу. Аккуратненько заверните в нее лук, сбрызните ее поверху водой (используйте для этого пульверизатор) и положите в зеленоватую зону холодильника. Ежели в не будете забывать временами сбрызгивать бумагу незапятанной водой, то ваша зелень точно будет оставаться свежайшей две недели.

  • Для наиболее долгого хранения нужно употреблять лук, который выкопали из земли прямо с корнем. Опосля того как вы принесете его домой, для вас нужно будет убрать из луковички всю лишнюю землю, окунуть ее в воду и аккуратненько завернуть в куски ткани либо бумаги.

    В таком виде лук раскладывается в полиэтиленовые пакеты с отверстиями и закладывается на хранении в нулевую зону холодильника.

Как хранить петрушку в холодильнике и сколько?

  • Листики петрушки еще наиболее нежные чем перья лука, потому без правильной температуры и влажности они начинают увядать практически через полчаса опосля того, как вы сорвете их с грядки. По данной для нас причине очень принципиально сделать все чтоб эта зелень все время имела возможность пополнять свои запасы воды. Сделать это можно достаточно легко.
  • Если вы сложите в петрушку в осторожный пучок, а потом опустите ее стебельки в чистую воду, то можете продлить срок годности продукта как минимум на пару дней.

    Но учтите, что стоять петрушка в банке обязана конкретно в отделении для овощей. Тут температурные характеристики очень удобные для зелени, а означает она точно не переохладиться и не начнет желтеть. В случае ежели вы желаете заготовить петрушку впрок, тогда попытайтесь ее заморозить.

  • Можете просто помыть зелень под проточной водой, просушить ее картонными салфетками, а потом, предварительно нарезав, разложить на поднос и выслать в морозильную камеру. Вполне замерзшую петрушку нужно разложить в герметичные пакеты и опять выслать в морозилку. Ежели вы готовы издержать мало больше собственного времени, тогда заморозьте эту ароматную зелень наиболее увлекательным способом.
  • Подготовьте петрушку обычным образом, очень мелко ее измельчите и разложите в формочки для льда.

    Залейте их или незапятанной водой, или растопленным и слегка охлажденным маслом. Опосля заморозки такие ароматные кубики можно будет употреблять для приготовления супов и соусов.

Как хранить свежайшую мяту в холодильнике и сколько?

  • Мята даст свежести блюду, независимо от того горячее оно либо прохладное. Также чрезвычайно отлично эта зелень дополняет напитки и десерты, потому почти все хозяйки в сезон пробуют заготовить ее впрок. Почти все считают, что наилучшим способом хранения петрушки является ее высушивание. Но этот процесс конфискует из нее огромную часть свежести и оставляет при этом больше вкуса травы.
  • Ввиду этого, ежели вашей целью является сохранение конкретно ментолового вкуса и запаха, тогда попытайтесь хранить ее в холодильнике.

    Как сохранить зеленоватый лук в холодильнике

    Ежели вы просто очистите мяту от мусора, а потом завернете ее во влажное полотенце, то она будет оставаться свежайшей от 5 до 7 дней. Но учтите, что для такового метода хранения мыть зелень под проточной водой строго запрещено.

  • Так как в кран вода подается под давлением, то мощный напор может оказать чрезмерное действие на нежные листики мяты, и они чуть-чуть повредятся. Покоробленная зелень, как бы бережно вы к ней не относились, лежать наиболее 2 суток не будет. Мяту так же, как и остальную зелень можно замораживать.
  • Это можно сделать так, как мы обрисовывали мало выше либо положить ее в морозилку прямо со стволами, предварительно связав в маленькие пучки.

    Замороженную таковым образом мяту нужно будет разложить в герметично закрывающиеся пакеты и по мере надобности доставать и порезать так как для вас комфортно. Плюсом такового хранения является то, что в этом случае у вас будет возможность украшать ваши блюда не кусками мяты и целыми листками.

Как хранить шпинат в холодильнике и сколько?

  • Шпинат относится к тем растениям, которые опосля срезания чрезвычайно быстро теряют свои полезные характеристики. Приостановить это процесс может лишь чрезвычайно низкая температура. Потому хранить его в холодильнике лучше всего в морозильной камере. Закладывать его туда нужно непременно незапятнанным и расфасованным в полиэтиленовые пакеты.
  • Такой шпинат будет оставаться вкусным и полезным до 6 месяцев.

    Эту зелень также можно замораживать в виде пюре. Его лучше разлить в пластмассовые стаканчики и плотно завязать их полиэтиленом. Пюре при условии, что вы приготовило его из высококачественных и новых листьев шпината, можно будет применять для приготовления блюд от 7 до 9 месяцев.

  • А ежели вы желаете некое время кушать свежайший шпинат, тогда просто его переберите и сложите в пищевые пакеты с дырочками для вентиляции. Положите их в зеленоватую зону холодильника и доставайте по мере необходимости.

    Шпинат, расфасованный там методом, будет оставаться свежайшим фактически целую неделю.

Как хранить базилик в холодильнике и сколько?

  • Срезанный базилик чрезвычайно плохо переносит не лишь высшую температуру, а и дневной свет, потому ежели вы желаете продлить срок годности данной нам пряной зелени, тогда храните ее в холодильнике.
  • Если вы просто положите базилик в полиэтиленовый пакет либо контейнер с крышкой, то можете наслаждаться вкусом этого продукта еще целую недельку.

    Те дамы, которые желают кушать свежайший базилик фактически до Новейшего года, могут испытать забрать его с грядки прямо с корнем и уже в таком виде держать в холодильнике.

  • Такой метод предугадывает что корешки растения будут на сто процентов опущены в обычную чистую воду. Но для того чтоб базилик долгий срок не утрачивал собственных красивых параметров, нужно делать все чтоб в его корнях не завелась патогенная микрофлора. Потому каждый день перед выходом на работу не запамятовывайте поменять воду в баночке и удалять увядшие и пожелтевшие листики.
  • Заморозка продлит срок годности базилика фактически 7 месяцев.

    Но хранить в морозильной камере лучше всего лишь листики растения. Так как у стебля в процессе замораживания портится структура, то будет лучше ежели перед тем как расфасовать зелень в контейнеры для хранения вы аккуратненько снимите с него все листочки.

Как хранить щавель в холодильнике и сколько?

  • Щавель относится к летним продуктам, которые чрезвычайно тяжело хранить в свежайшем виде. Даже в холодильнике пролежать долго он не может. Без утраты нужных и питательных свойств его можно держать в холодильнике не наиболее 7 дней.

    По истечении этого времени он безизбежно начнет вянуть и становится невкусным. Хранить свежайший щавель лучше в пакете либо контейнере с дырочками на нижней полке холодильника.

  • Да, и закладывать на хранение лучше всего сухие листики, потому ежели вы их промыли опосля того, как принесли с грядки, тогда непременно разложите их на хлопчатобумажном полотенце и дайте вполне высохнуть. Ну и, естественно же, не запамятовывайте о самом популярном способе хранения зелени — заморозке. Низкая температура фактически никак не действует на этот продукт, потому при желании вы сможете заморозить столько щавеля, что для вас хватит его до последующего сезона.
  • Итак, возьмите листики зелени, кропотливо помойте их в воде.

    Налейте ее в огромную миску либо кастрюлю, а потом опустите в нее щавель. Аккуратненько его перемешайте и дайте постоять 2-3 минутки. За это время песок и мусор осядут на дно и для вас нужно будет лишь забрать из воды уже вполне незапятнанные листики. Опосля этого выложите их на бумажное полотенце и дайте стечь излишней воды. Порежьте щавель на комфортные для вас куски, припустите их в кипяточке, а потом остудите и заложите в морозильную камеру.

Как хранить укроп в холодильнике и сколько?

  • Укроп в нашей стране чрезвычайно популярен. Он отлично смешивается фактически со всеми продуктами и делает готовые блюда так ароматными, что их с огромным наслаждением едят даже самые привередливые люди.

    Но к огорчению, укроп может расти лишь 4-6 месяцев в году, потому хозяйкам приходится находить методы, как продлить срок годности данной пряной зелени.

  • Прекрасной кандидатурой сушке является холодильник. В зависимости от того какой метод вы выберете, храниться укроп будет от одной недельки до пары месяцев. Ежели вы промоете зеленоватое растение, просушите и обмотаете пищевой пленкой, то можете хранить его в холодильнике до 10 дней. На наиболее долгий срок поможет сохранить свежеть зеленоватого растения обыкновения стеклянная банка с герметичной крышкой.
  • В нее укроп можно закладывать немытым, просто предварительно сложив его в пучки.

    В таком виде он не утратит свои кулинарные свойства на протяжении 15 -20 дней. Для наиболее долгого хранения лучше всего применять морозильную камеру. В нее можно закладывать как измельченные, так и целые веточки зелени основное, чтоб они были отлично вымыты и расфасованы на порции.

Как хранить листья салата в холодильнике и сколько?

  • Листья салата являются прелестной кандидатурой овощам. Из них можно делать легкие салатики, добавлять их в бутерброды либо употреблять как торжественное украшение блюд. Теплая и сочная структура данной зелени делает ее неподменной на хоть каком застолье. Но у салата есть один маленькой минус, как лишь вы его перерабатываете, он начинает стремительно терять влагу.
  • Поэтому, как правило, мы не запасем это продукт в огромных количествах и стремимся брать его ровно столько чтоб употреблять в течение дня.

    Но все же ежели знать некие аспекты, то можно хранить салат в холодильнике наиболее 1-го месяца. Самое приятное, что для этого не нужно ничего сверхъестественного. Ежели вы приобрели целый кочан салатных листьев, тогда разделите его на отдельные части, аккуратненько заверните их в пищевую пленку и сложите в контейнер с крышкой.

  • Держать его лучше в отделе для хранения овощей и фруктов. И напоследок запомните, основным противником салата является влага, потому его лучше всего не мыть перед тем, как закладывать на хранение. Листики должны быть вполне сухим и по способности отлично охлажденными.

Как хранить кинзу в холодильнике и сколько?

  • Кинза является чрезвычайно пикантной зеленью, потому довольно плохо переносит высшую температуру и низкую влажность.

    По данной нам причине хранить ее просто на кухонной полке не лучше. Ежели вы желаете, чтоб она еще какое-то время опосля срезания оставалась свежайшей, попытайтесь держать ее в холодильнике.

  • Можете применять для этого обычный пластмассовый контейнер. Выложите на его дно бумажную салфетку, а сверху на нее положите промытую и просушенную кинзу. Закройте контейнер крышкой и поставьте его в зеленоватую зону холодильника.

    Таковой способ продлит срок годности продукта приблизительно на неделю.

  • В случае ежели для вас нужно чтоб она сохранила собственный вкус и запах на 2-3 недельки, тогда сложите ее листиками вниз в стеклянную банку и залейте остуженной кипяченой водой. Меняйте воду в таре, как лишь будете замечать даже самое малое изменение цвета.

Как хранить рукколу холодильнике и сколько?

  • Руккола, как и все салатные растения опосля срезания чрезвычайно быстро теряет витамины и воду, потому ее тоже лучше всего хранить в холодильнике. Самый обычный метод продлить срок ее годности связать в маленькие пучки и обмотать их кончики пищевой пленкой.

    Как сохранить зеленоватый лук в холодильнике

    Это поможет остаться рукколе вкусной еще 4-5 дней.

  • Подготовленную таковым образом зелень, лучше всего сложить в контейнер либо герметичны пакеты. Ежели вы этого не сделаете, то она напитается сторонними запахами, которые чрезвычайно сильно попортят ее вкус и запах. По данной причине рукколу лучше всего не хранить на одной полке с болгарским перцем, луком, чесноком, морковью и свеклой.
  • Еще одним красивым методом хранения рукколы является ее заморозка. Вы сможете отправлять ее в морозильную камеру измельченной либо целой и держать там вплоть до последующего урожая.

Как хранить сельдерей в холодильнике и сколько?

  • Как правило, поздние сорта черешкового сельдерея срезаются во 2-ой половине октября.

    Это дает возможность огородникам фактически до Новейшего года употреблять этот ароматный продукт для приготовления полезной еды. Ежели вы тоже будете закладывать на хранение зелень, выращенную на собственном участке, тогда забирайте ее с грядки в солнечный день.

  • Так она сумеет отлично просохнуть на воздухе и для вас не придется дополнительно избавляться от воды в доме. Черешковый сельдерей также, как и всю зелень лучше всего держать в холодильнике немытым. В случае с данной для нас зеленью, главной вашей задачей является создание герметичной упаковки. Ввиду этого, ежели вы его разложите в герметичные пакеты либо вакуумные контейнеры, то он сумеет сохранять свою свежеть до 8 недель.
  • Если вы планируете хранить покупной сельдерей, тогда еще в маркете обратите внимание на то, как плотный и гибкий его ствол.

    Ежели он просто сгибается и не ломается, тогда его не стоит брать. Так как таковой продукт утратил фактически всю свою воду, то держать его в холодильнике вы не можете даже самое малое время.

Как хранить черемшу в холодильнике и сколько?

  • Кто бы что ни говорил, хранить черемшу в холодильнике наиболее 4 суток у вас не получится. Ее наружный вид по истечении этого времени все еще может оставаться удовлетворительным, но вкус и запах уже будет не тот.
  • Поэтому ежели вы желаете применять ее пишу наиболее долгий срок, тогда заморозьте зелень либо измельчите ее, чуть-чуть присолите и сложите в стеклянную тару.

    Эти два метода продлят срок годности черемши на 3-4 месяца. Также сможете испытать приготовить из черемши своеобразную бутербродную смесь.

  • Измельчит ее очень мелко, посолите, поперчите и смешайте со сливочным маслом либо перекрученным на мясорубке салом. Из приобретенной консистенции сформируйте колбаски, заверните их в пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру. Кушать приобретенный продукт вы можете на протяжении всей зимы.
  • Стратификация семян лаванды в домашних условиях
  • Учащенное сердцебиение: предпосылки, что делать в домашних условиях?
  • Хлеб ржаной с солодом в духовке, рецепты
  • Интервальное голодание для похудения для дам, отзывы
  • Незаменимые аминокислоты для человека, список
  • Кукурузные лепешки на сковороде, рецепт
  • Перелом основания черепа, выживаемость и последствия
  • Спринцевание перекисью водорода, отзывы
  • Инструкция Тодикамп по применению
  • Овсяное печенье: рецепт из овсяных хлопьев, с овсяной мукой
  • Уплотнение в молочной железе около соска: предпосылки и лечение
  • Тихий инсульт: признаки, как лечить?
  • Ребенок не желает ходить в садик и рыдает, что делать, советы психолога
  • Проращивание пшеницы в домашних критериях для еды
  • Изъятые из обращения фармацевтические средства от давления
  • Салаты с консервированной фасолью, рецепты простые
  • Здравствуйте!

    Вы здесь:

    Популярно о здоровье » Полезные советы » Лук зеленоватый свежий: как сохранить в холодильнике, калорийность, польза

    Лук зеленоватый свежий: как сохранить в холодильнике, калорийность, польза

    | 15 октября 2015

    Правильное и сбалансированное меню обязано состоять из множества позиций, насыщающих наш организм всеми необходимыми полезными веществами. Так в рационе каждого человека должны находиться овощи и фрукты, а еще самая различная зелень.

    И одними из самых всераспространенных ее разновидностей стоит признать укроп, петрушку и зеленоватый лук. Крайний просто можно вырастить в домашних критериях, также его можно добавлять в самые различные блюда и просто есть вприкуску с кое-чем. Наибольшее количество нужных веществ содержит, естественно же, лук зеленоватый свежайший. Давайте побеседуем на данной для нас страничке www.rasteniya-lecarstvennie.ru о том, как сохранить свежайший лук в холодильнике, какая калорийность у такового продукта, и какая полезность может быть нашему организму от его постоянного употребления.

    Чем полезен свежайший лук?

    Зеленый лук – это распространенное травянистое растение, которое уже не одну сотку лет применяется человеком в кулинарии и в народной медицине.

    Большей собственной частью он состоит из воды – приблизительно на девяносто процентов, а остаток занимают разные пищевые волокна, а также минеральные и витаминные вещества. Так лук богат никелем, калием, железом, магнием, кальцием, марганцем и фосфором. Не считая того в нем достаточно много аскорбиновой и фолиевой кислоты, витамина А и витамина К. Еще в луке содержится некое количество витаминов группы В, представленных витаминами В1, В2, В3, а также В6.

    Полезные характеристики такового растения известны населению земли уже много лет.

    Благодаря значительному содержанию железа, очень принципиального для синтеза гемоглобина, зеленоватый лук может юзаться для терапии разных разновидностей анемии. При этом стоит отметить, что аскорбиновая кислота содействует более действенному усвоению железа организмом, соответственно, полезность данного растения при анемии увеличивается в несколько раз.

    Лук репчатый свежайший владеет достаточно выраженными антивосполительными и дезинфицирующими свойствами, благодаря которым его можно использовать для терапии артритов, подагры, а также воспалительного поражения мочевыводящих путей.

    Такой продукт является м большущего количества эфирных масел.

    Благодаря таковой индивидуальности состава зеленоватый лук оказывает благотворное действие на дыхательные пути, соответственно, его можно использовать для облегчения симптоматики, связанной с гриппом и лихорадкой.

    Специалисты говорят, что такое растение с древности использовалось нашими предками в качестве действенного возбуждающего средства, так как в его составе находится достаточно много афродизиаков.

    Потребление зеленоватого лука содействует хорошей регуляции деятельности кишечного тракта, благодаря завышенному содержанию клетчатки.

    Не считая того, данное растение помогает активизировать рост и размножение нужных микробов в толстой кишке, что провоцирует нормальную работу пищеварения и увеличивает иммунитет.

    Еще благодаря значительному количеству калия в собственном составе зеленоватый лук провоцирует диурез, помогает улучшить характеристики артериального давления. Его рекомендуют принимать в еду при атеросклерозе и для его профилактики, ведь таковой продукт способен выводить излишек холестерина из организма, а также предотвращать формирование атеросклеротических бляшек.

    Зеленый лук богат магнием, фосфором и фолиевой кислотой, которые очень важны для настоящей деятельности нервной системы. Такие вещества необходимы для улучшения концентрации, памяти и возможности мозга перерабатывать различную информацию. А фолиевая кислота еще в особенности принципиальна для беременных дам, так как она предотвращает возникновение дефектов развития плода.

    Насколько питателен лук свежайший, калорийность его какая?

    Зеленый лук различается малой калорийностью, 100 гр такового продукта являются м всего девятнадцати килокалорий.

    Как сохранить зеленоватый лук в холодильнике?

    Считается, что мыть зеленоватый лук перед тем, как отправлять его в холодильник на хранение не стоит, в неприятном случае он будет портиться на порядок скорее.

    Но ежели вы являетесь приверженцем обратной точки зрения, помойте его в тазу с водой, опосля что разложите по полотенцу или салфетке и просушите.

    Для того чтоб зелень лука хранилась дольше, стоит сложить ее в стеклянную ёмкость по самый верх и поплотнее прикрыть крышкой. Так данный продукт может удачно храниться в течение месяца. Но травмированные перья так будут портиться.

    Также вы сможете завернуть зелень в полиэтиленовый пакет, завязать его и проколоть в пары местах кое-чем острым. Отправьте лук на нижнюю полку холодильника. При использовании такового способа для хранения мыть лук не необходимо.

    Кроме того вы сможете оборвать с растения все перья, которые стали желтоватыми или испортились. Дальше окуните корни лука в воду. Приготовленные луковицы оберните обыкновенной увлажненной тряпочкой, поверх расположите слой бумаги и зафиксируйте такую намотку веревкой. Опосля заверите зелень в целофан и уберите на полку холодильника.

    Как сохранить свежайший зеленоватый лук на зиму?

    Для того чтоб сохранить зелень лука в холодильнике навечно, лучше ее заморозить. При этом необходимо вымыть и обсушить перья, опосля чего же поместить их в особые контейнеры, предназначенные для хранения в морозилке. Можно сложить лук в емкости мелко нарезанным, так его будет удобнее употреблять.

    Для хранения такового сырья можно упаковать его в целофан – колбаской, и при необходимости отрезать либо отрывать необходимое количество.

    Зеленый лук – это хороший кладезь витаминов и иных нужных веществ. Его необходимо непременно включать в собственный ежедневный рацион.

    Екатерина, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
    Google

    Отзывов (0)Распечатать

    Зеленый лук – один из родных овощей заботливых хозяек.

    Его ценят не лишь за особенный вкус, но и за щедрость витаминов. Как же сохранить это растение свежайшим и полезным даже во время холодов?

    Как бы просто ни казалось, но почти все хозяйки не знают, как можно хранить зеленоватый лук. Давайте разберемся в тонкостях этого вопросика. Есть несколько методов хранения лука. Ежели Вы желаете сохранить его на день-два – поставьте лук в воду, как цветочки. Намного подольше – уберите его в погреб либо подвал. Для этого нужно поместить побеги в древесные либо железные емкости. Но они непременно должны плотно закрываться. Еще одно правило: перед закладкой ингредиент должен быть сухим.

    Таковым методом луковицы с грядки можно хранить от пары дней до 1-го месяца.

    Хранение лука в домашних критериях, всераспространенные способы

    Для начала следует узнать, как верно выбрать зелень:

    • следует выбирать длинноватые перышки ярко-зеленого цвета;
    • листья должны быть свежайшими и упругими;
    • не берите зелень с повреждениями;
    • удаляйте сухие кончики и остальные изъяны.

    к оглавлению ↑

    Хранение в холодильнике

    Есть четыре метода хранить лук в холодильнике:

    1. Сухие луковицы расположите в полиэтиленовые пакеты и запаяйте.
    2. Поместите зелень в пластмассовый вакуумный контейнер и накройте крышкой.
    3. Обработайте луковицы и оберните их увлажненной тканью.
    4. Подготовьте побеги.

      Оберните их пищевой бумагой и отправляйте в холодильник.

    Важно учесть при хранении то, что не следует перегибать и заламывать листья. Перед укладкой рекомендуется охладить пакеты до температуры хранения.

    Если не соблюдать это правило, – снутри пакета покажется влага, и зелень будет меньше храниться в должном виде. При температуре +3-4° C лук хранится до пары недель, а при 0° C – несколько месяцев.

    к оглавлению ↑

    Хранение на балконе

    Также луковые побеги в весеннее-осенний период либо теплой в зимнюю пору можно хранить и на балконе.

    Как это сделать правильно?

    Сложите зелень в тару и укутайте теплым одеялом со всех сторон. В таковых критериях растение не будет бояться температуры до -10 градусов. Но при хранении Для вас придется его часто перебирать и удалять заболевшие и сухие листья.

    Теперь побеседуем о том, как сохранить зеленоватый лук на зиму. Чтоб заготовить зелень на долгое время, ее можно заморозить, засолить, засушить, заготовить в масле и даже замариновать. Перед хоть каким видом заготовки травку чистят, моют под проточной водой и сушат на салфетке.

    Резать непременно необходимо острым ножиком – так лучше сохраняются витамины.

    к оглавлению ↑

    Заморозка зеленоватого лука

    У этого варианта хранения есть три вероятных способа:

    • листья разрезают поперек. Куски делаем приблизительно 2 см. Опускаем на пару минут в кипяточек. Перекладываем в дуршлаг, чтоб остыл. Фасуем в емкости и замораживаем;
    • зеленые побеги шинкуем и 5 минут жарим в сковороде на растительном масле. Складываем в емкость и замораживаем;
    • нарезанный лук сходу складываем в формочки.

      Третья часть места оставляем для воды. Заливаем воду, ждем, пока образуются «луковые кубики». Потом перекладываем в герметичный пакет, кладем в морозилку. Замороженные луковицы хранятся в морозилке до 1-го года.

    При заморозке луковиц в формочках, используйте не лишь форму для льда, но и остальные емкости: посуду для выпечки либо мелкие мисочки. Замороженная зелень – чрезвычайно комфортная добавка при готовке.

    Она не нуждается в подготовительной разморозке, в ней нет масла либо соли. Потому ее можно использовать в всех рецептах без ограничений.

    к оглавлению ↑

    Засолка

    Подготовьте продукты в последующем соотношении: на килограмм зелени – 200 г. соли. Смотрите, чтоб в банку не попадала влага, даже с листьев. Для этого предварительно хорошо их подсушите.

    Зелень шинкуем кусками приблизительно 1 см. Добавляем 50% соли. Лук раскладываем в банки слоями в 2-3 см, пересыпая остальной солью.

    Когда заполните банку доверху, еще раз засыпьте солью под крышку. До этого, чем добавлять перышки в блюда, следует подождать, пока листья дадут сок. Это займет пару недель. Хранить такую заготовку можно до полугода.

    к оглавлению ↑

    Сушка зеленоватого лука

    Можно применить два способа:

    1. Сушить можно лишь свежайший лук, не так давно сорванный с грядки. Травку кропотливо помыть, мелко порезать и выложить на салфетку.

      Будущую специю поместить в теплую комнату для подсыхания. На место сушки не должны попадать прямые солнечные лучи – они разрушают витамины. Сверху заготовку лучше дополнительно накрыть светлой бумагой. Готовность продукта определяйте по хрупкости.

      Легко крошится в руках – готов, – по времени это займет около недельки.

      Как сохранить зеленоватый лук в холодильнике

      Пересыпьте его в стеклянную тару и храните в черном месте при комнатной температуре.

    2. Нарезанную травку кладем в духовку на пергаментную бумагу. Сушим при 40 градусах в режиме конвенции. Время – 1- 2 часа, в зависимости от количества репчатого лука. Оставьте в закрытой плите до утра. Чтоб перья высохли умеренно, рекомендуем их перемешать два раза. Сейчас засыпьте их в емкости и накройте крышкой. Так готовая специя сохранит собственный уникальный вкус и запах.

    к оглавлению ↑

    Зеленый лук как приправа

    Помимо обычных методов , есть варианты хранения зеленоватого лука в качестве самостоятельных блюд:

    1. Маринование зеленоватого лука.

      Промываем под проточной водой. Шинкуем или оставляем луковицы целыми. Раскладываем в маленькие банки. В каждую емкость добавляем кориандр, 3-4 горошины темного перца и немножко семени горчицы. Готовим рассол: на литр кипяченой воды – 40 гр соли. Разливаем в тару по 2 ст. л. 6% уксуса до краев. Банки ставим в огромную кастрюлю и стерилизуем 15 минут.

    2. Закваска. Побеги перебрать, вымыть и просушить. Порезать на куски по 2 см. Разложить слоями по банкам, пересыпая солью. Сверху в каждую тару покладите гнет. Это нужно для того, чтоб в банке возник рассол.

      Через два дня проверьте итог. Ежели рассола нет – положите что-то тяжелее либо подлейте незначительно кипяченой воды. Квашеный лук можно добавлять в родные блюда уже через три недельки. Луковую приправу храните в холодильнике.

    3. Хранение луковых листьев в масле. Этот метод подойдет хозяйкам, у которых в холодильнике много места – такую приправу не получится компактно утрамбовать. Для рецепта подойдет оливковое либо подсолнечное масло.

      Травку лука отлично сушим на картонной салфетке, чтоб сбежала вся вода.

      Шинкуем, размер – на свое усмотрение. Заполняем банку зеленью на три четверти. Заливаем все маслом и закрываем капроновой крышкой. Зеленоватый лук в масле хранится около полугода, не теряя нужных веществ.

    Способов хранить зеленоватый лук на длинный период времени чрезвычайно много. При хоть каком из предложенных вариантов, Вы постоянно можете добавить в Ваш рацион мало новых витаминов, которых так не хватает зимой.

    Как хранить зеленоватый лук

    Кратковременное хранение лука может быть при условии чистки клубней от земли, опосля нужно его почистить и поставить пучок свежайшего зеленоватого лука в стаканчик с водой.

    При таковых критериях лук сумеет храниться около 3-4 дней.

    Как хранить зеленоватый лук в холодильнике

    Хранение зеленоватого лука в холодильнике существенно наращивает его срок свежести, уберегает от гниения и образования желтоватых кончиков. Несколько проверенных методов как хранить зеленоватый лук в холодильнике:

    1. В пластиковом вакуумном контейнере:
      • зеленый лук промыть, очистить от кожицы и земли;
      • перебрать не высококачественные либо пожелтевшие перья;
      • высушить и сложить в пластмассовый контейнер;
      • контейнер поставить в холодильник на нижнюю полку либо в зону свежести.
    2. Обернутый в влажное полотенце:
      • помытый и высушенный лук обернуть во влажное полотенце;
      • полотенце сложить в кулек, не плотно прикрыв его;
      • оставить лук в холодильнике при температуре 0-5 градусов.
    3. В бумаге:
      • купленный лук очистить и избавиться от земли;
      • промыть и отлично высушить перья зеленоватого лука;
      • обернуть лук в плотную бумагу (но не газету) и сложить в холодильник.
    4. В воде:
      • чистый и очищенный зеленоватый лук поставить в баночку с водой;
      • перья обмотать мокроватым полотенцем;
      • сверху накрыть полиэтиленовым кульком (не очень плотно);
      • оставить на нижнюю полочку холодильника и хранить 1-2 недели.

    Как верно приготовить лук к хранению?

    Для того, чтоб зеленоватый лук сохранился навечно, принципиальна его верная подготовка, в которую входят срезка, очищение, сушка и вырезка.

    Не считая этого, для заготовок необходимо подобрать высококачественные перья, неповрежденные и не сухие.

    Не юзается для хранения лук, который уже пустил стрелы, такие перья твердые и невкусные.

    Прежде, чем приступить к заготовке, нужно:

    • срезать длинноватые перья ярко-зеленого цвета;
    • подсохшие кончики перьев отрезать и выбросить;
    • лук кропотливо помыть под проточной водой;
    • с помощью незапятнанного полотенца лук высушить;
    • перья порезать так, как комфортно хозяйке – мелко либо крупно.

    Кроме этого, необходимо знать несколько правил, которые посодействуют храниться луку долго:

    • нарезают луковые перья ножиком либо кухонными ножницами, но не с помощью кухонного комбайна, от этого растение пустит сок;
    • лук с солью либо маслом хранят в стеклянной емкости;
    • сушеный лук можно хранить в тканевых мешочках либо пластмассовых бутылках.

    После подготовки растения можно приступать к заготовкам лука.

    Способы сохранения

    В домашних критериях можно лук сохранить последующими способами:

    Заморозить

    Хранение в морозильнике чрезвычайно комфортно.

    Для этого не необходимо применять масло либо соль, при готовке блюд растение размораживать не нужно.

    Хранить таковой лук можно до года. Морозят растение последующим образом:

    • чистый сухой лук мелко рубят;
    • зелень складывают в формочки для льда либо остальные мелкие чашечки, но не доверху;
    • емкости заливают незапятанной водой и ставят в морозильную камеру.

    Если места в морозильнике не достаточно, можно применить наиболее удачный способ: мелко обрубленный лук завернуть в марлю и кинуть на пару минут в кипящую воду.

    Опосля того как он стечет, поместить его в пакеты, разделив порционно.

    Засушить

    Еще один метод заготовить зеленоватый лук в домашних критериях – его сушка. Таковой лук можно употреблять в полностью всех рецептах. Не считая того, нет особенных критерий для хранения: продукт отлично хранится и сохраняет свои питательные характеристики при комнатной температуре.

    Сушить достаточно просто: нашинкованные перья раскладывают узким слоем на белоснежной бумаге и кладут ее в сухое теплое место, куда не попадают прямые солнечные лучи.

    Для этого можно накрыть растение еще одним листом бумаги.

    Еще один метод – высушить в духовке. Растение помещают в духовой шкаф на несколько часов, настраивают температурный режим 50 градусов. Дверцу духовки при этом не закрывают.

    Сушеный и замороженный лук можно хранить в герметичных пакетах, которые занимают не много места в холодильнике либо морозильной камере, а также не пропускают воздух и продлевают срок хранения продукта.

    Засолить

    Сделать неплохую заготовку можно, ежели посолить зеленоватый лук.

    Необходимо смешать его с солью из расчета стакан соли на килограмм зелени. Полученную консистенция необходимо поместить в стеклянные банки, плотно закрыть крышкой и убрать в сухое холодное место.

    Использовать консистенция можно уже через две недельки.

    Как сохранить зеленоватый лук в холодильнике

    Другой метод соления зеленоватого лука – поместить перья в банку либо бутылку с прочно соленой кипяченой водой.

    Смешать с маслом

    Это метод дозволяет не лишь сохранить зеленоватый лук, но и приготовить ароматное пряное масло, которое потом можно добавлять в салаты, супы и 2-ые блюда. Нарезанный зеленоватый лук кладут в стеклянную емкость.

    Сверху содержимое банки заливают подсолнечным либо оливковым маслом. К луку можно добавить также укроп, петрушку, сельдерей либо базилик.

    Приготовить зеленоватый соус

    Необязательно заготавливать только одним методом. Для контраста можно часть лука заморозить, часть – засушить либо засолить.

    А еще один чрезвычайно вкусный и нужный вариант – приготовить из него именитый итальянский зеленоватый соус под заглавием Песто.

    Ингредиенты для Песто:

    • зеленый лук – 200 грамм;
    • петрушка, укроп, кинза, базилик – по 100 грамм;
    • головка чеснока;
    • болгарский перец зеленоватого цвета – 200 грамм;
    • сахар, соль, острый перец по вкусу;
    • уксус – чайная ложка.

    Способ приготовления чрезвычайно прост: все ингредиенты измельчить в блендере, или мелко нарубить, добавить специи, уксус, разлить по небольшим баночкам и убрать в холодильник либо в погреб.

    В зимнюю пору соус можно употреблять в качестве приправы к различным блюдам, салатам, для приготовления бутербродов, маринадов.

    Посадить

    Конечно, самый действенный и обычный метод обеспечить себя на зиму ароматным зеленоватым луком – это высадить его на подоконнике. Почти все хозяйки опускают луковицу в банку с водой и через некое время на ней возникают перья, но они жидкие, бледноватые, их вкус невыраженный.

    Чтобы получить высококачественный сбор на подоконнике, необходимо насыпать в ящик хвойные опилки и на маленьком расстоянии друг от друга вкопать маленькие луковицы.

    Содержимое ящика необходимо поливать, но не очень обильно.

    Как можно навечно сохранить зеленоватый лук свежайшим в холодильнике

    Не рекомендуется мыть лук перед тем, как класть его в холодильник. От этого он скорее портится. Ежели на нем много грязищи, лучше протереть его сухой ветошью.

    Если же вы являетесь приверженцем того, что в холодильнике продукты хранить следует лишь незапятнанными, мойте зелень в тазике с водой, а не под проточной струей. Опосля мытья кропотливо просушите растение. Отряхните с продукта воду, расстелите на рабочей поверхности хлопчатобумажную либо бумажную салфетку и разложите на ней зелень. Еще одной салфеткой можно сверху промокнуть воду на перьях и опосля бросить их проветриться на 15-20 минут.

    Современные бытовые холодильные устройства находятся на каждой кухне.

    Конкретно они являются безупречным место для хранения зелени, в том числе и зеленоватого лука. При температуре 3-4 градуса растение остается свежайшим в холодильнике на протяжении 2-3 недель, а при температуре около 0 градусов –1-2 месяцев.

    Существует несколько методов, позволяющих растению долго лежать в холодильнике и не потерять собственной свежести. Вот самые популярные:

    Сложите зелень в стеклянную посуду либо банку, а сверху плотно накройте крышкой. Поставьте тару в холодильник. Таковым методом растение сохранится свежайшим на протяжении месяца.

    При этом перья не засохнут, не испортятся, останутся ярко-зелеными и ароматными, как как будто их лишь что сорвали с грядки.

    Но! Хранить таковым образом можно лишь маленькие перья, которые вполне помещаются в банку. Дело в том, что надломленные и перегнутые перья не способны сохраниться свежайшими надолго.

    Поэтому данный метод подступает только для малеханьких перьев.

    Завернув полезное растение в целлофановый пакет, можно сохранить его свежайшим на срок до полутора месяцев. Для этого соберите зелень в пакет, завяжите его, проколите чем-нибудь острым маленькие отверстия, чтоб вовнутрь попадал воздух, и отправьте на полку холодильного устройства.

    Еще один способ хранения зелени в целлофане:

    • оборвите с растения все пожелтевшие и порченые перья;
    • корни окуните в воду;
    • оберните луковицы и корешки увлажненной ветошью, а сверху бумагой и перевяжите тесемкой;
    • сложите зелень в пакет и уберите в холодильную камеру.

    При кропотливом выполнении этих советы зеленоватый лук остается свежайшим, сохранит собственный цвет, вкус и запах на срок до 30 дней.

    Маленькая хитрость: ежели положить упакованный в целофан лук сходу в холодильник, под пленкой покажется влага.

    Возникает она вследствие перепада температур. Капельки, появившиеся снутри пакета, способны значительно уменьшить срок хранения лука. Но есть метод избежать возникновения конденсата под пленкой, при этом очень обычный. Просто перед закладкой в пакеты продукта охладите его до той температуры, которая соответствует температуре холодильной камеры. Нет различия температур – нет конденсации.

    Сохранить зеленоватый лук свежайшим на 2-3 недельки можно последующим способом:

    • хорошо промойте растение;
    • промокните салфеткой либо просто дайте воде стечь с зелени;
    • заверните полностью зелень в бумагу (не вощеную);
    • сверху слегка сбрызните водой из пульверизатора;
    • положите сверток в кулек и отправьте на полку холодильника.

    Для этого способа лучше употреблять крафт-бумагу либо салфетку из плотной бумаги, которая не расползется от воды.

    А вот газеты для данной цели не подходят. Как понятно, типографская краска вредоносна для здоровья.

    Еще один неплохой способ сохранить зелень свежайшей – это заморозить ее. Предварительно вымытые и обсушенные перья растения помещают в особые мешки и контейнеры для хранения в морозилке. Простые пакеты тут не подходят, так как при низких температурах стают чрезвычайно хрупкими.

    Предпочтительно помещать лук в пакеты мелко нарезанным – в этом случае можно будет употреблять нужное количество для приготовления блюд.

    Секрет: отлично подходят для хранения измельченного зеленоватого лука в морозилке пластмассовые бутылки. Лишь предварительно их следует отлично вымыть и высушить.

    Как видите, существует много методов, как навечно сохранить зеленоватый лук свежайшим в холодильнике.

    Для вас остается просто выбрать один из приведенных методов хранения и проверить, как он действенен.

    2018-06-18

    Подготовительный этап

    Купив зеленоватый лук либо собрав на своем огороде, не торопитесь подставлять его под водяные струи. Почти все овощеводы убеждают, что вымытый лук хранится не так долго, как грязный. Вообщем, ежели вы придерживаетесь представления, что в холодильнике должны находиться только незапятнанные продукты, сможете «искупать» перья.

    Для этого наберите таз холодной воды, опустите туда лук и очистите зелень от грязищи. Опосля этого слегка отряхните зеленоватый лук от капель и выложите его на заблаговременно разложенное полотенце. С помощью салфеток аккуратненько промокните перья и оставьте их сушиться естественным образом в отлично проветриваемом помещении вдалеке от отопительных устройств и в света (в том числе и прямых солнечных лучей).

    Стеклянная тара

    Стеклянные банки с плотно закручивающимися либо защелкивающимися крышками совершенно подходят для хранения свежайшего зеленоватого лука.

    Как сохранить зеленоватый лук в холодильнике

    Этот «домик» поможет перьям оставаться сочными, вкусными и полезными чрезвычайно долго – в течение месяца. Но так хранить можно лишь маленькие перышки, которые полностью помещаются в банки. Перегнутые и надломленные быстро начнут подгнивать.

    Полиэтилен

    Очень комфортно хранить огромные объемы лука в полиэтиленовых пакетиках. Уложите в них зелень, плотно завяжите края и с помощью иголки либо зубочистки сделайте несколько маленьких проколов. Это нужно для того, чтоб снутри пакета циркулировал воздух и лук не запрел.

    Чрезвычайно длинноватые перья можно завернуть в пищевую пленку, но не чересчур плотно.

    Как сохранить зеленоватый лук в холодильнике

    В этом случае также сделайте отверстия для воздуха. В целофане зеленоватый лук может храниться до полутора месяцев.

    При сортировке лука по пакетам вы сможете столкнуться с таковой неувязкой, как конденсация. Вследствие перепада температур снутри пакета покажутся капельки воды, которые могут уменьшить срок хранения зелени. Чтоб предотвратить эту проблема, перед тем как выслать упакованный лук в холодильник, охладите перья.

    Бумага

    Сохранить лук свежайшим на пару-тройку недель можно с помощью бумаги. Для этих целей отлично подходят крафт-бумага либо плотные салфетки.

    Газеты для хранения лучше не применять – типографская краска может остаться на поверхности лука и, попав в организм, навредить здоровью.

    Вымытый и высушенный лук заверните в бумагу со всех сторон. Незначительно сбрызните сверток водой из пульверизатора и отправьте его на нижнюю полку холодильника.

    РЕКОМЕНДУЕМ ПОСМОТРЕТЬ:

    Leave a Comment

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.